Regolamento Laboratori di cucina e sala-bar

I laboratori sono luoghi per lo svolgimento delle esercitazioni pratiche dei vari indirizzi di studio; sono pertanto a tutti gli effetti aule di lezione e veri e propri ambienti di lavoro.

Pertanto è strettamente necessario che vi sia il rispetto per l’ambiente, le attrezzature e tutti gli utensili, in adempimento alle norme di sicurezza del lavoro e in osservanza della normativa igienico sanitaria.

È evidente che la formazione degli operatori di questo specifico settore si sviluppa pienamente nei laboratori nei quali vengono simulate concrete situazioni proprie della realtà operativa.

Al fine di una migliore organizzazione dei laboratori si stabiliscono regole generali da rispettare scrupolosamente durante le esercitazioni pratiche.